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Bestimmung des Einflusses der Fest-Flüssig-Trennung auf die Morphologie von Saccharose-Kristallen

Bestimmung des Einflusses der Fest-Flüssig-Trennung auf die Morphologie von Saccharose-Kristallen
Forschungsthema:-Experimentell-
Typ:Masterarbeit
Datum:Ab sofort
Betreuer:

Dipl.-Ing. Lisa Löbnitz

Saccharose ist weithin bekannt als Haushaltszucker und wird in nahezu allen industriell verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. Der Herstellungsprozess basiert auf der Kristallisation der Saccharose aus ihrer übersättigten Lösung. Damit stellt Saccharose ein geeignetes Modellsystems zur Abbildung von kristallinen Materialien aus der pharmazeutischen und Feinchemikalienindustrie dar. Aufgrund der hohen Löslichkeit und der deutlichen Abhängigkeit der Löslichkeit von der Temperatur, kann Saccharose als Modellsystem für die Kühlungskristallisation eingesetzt werden.

Im industriellen Umfeld haben die Feststoffeigenschaften des Zielproduktes einen erheblichen Einfluss auf Qualität und Anwendungseffizienz, wie beispielsweise Auflösungsraten von tablettierten Wirkstoffen. Daher ist die Kontrolle der Feststoffeigenschaften von besonderer Bedeutung. In der Regel erfolgt deren Einstellung im Anschluss an die Aufreinigung des Produktes durch diverse Formulierungsschritte. Diese bedeuten jedoch gleichzeitig einen Mehraufwand im Produktionsprozess, sodass eine Reduktion der Raum- und Zeitausbeute resultiert. Eine gezielte Einstellung der Produkteigenschaften während des Produktionsprozesses ist daher erstrebenswert, um aufwändige Zusatzschritte zu vermeiden.

Gegenstand dieser Arbeit ist die Untersuchung des Einflusses der Abtrennung von kristallinen Saccharose auf deren Morphologie. Als Qualitätskriterium für die äußere Erscheinungsform wird in diesem Fall die Agglomeration der Kristalle untersucht. Hierzu wird in einem ersten Schritt, basierend auf einem bereits etablierten Verfahren, die automatisierte Bildauswertung zur Klassifizierung von Agglomeraten und Einzelkristallen auf das Saccharosesystem angepasst. Im Anschluss erfolgt die Untersuchung des Einflusses der Maschinenparameter auf die Morphologie der Kristalle. Die Ergebnisse sollen anhand einer Literaturrecherche in einen physikalischen Zusammenhang gestellt werden.

Wenn durch diese Ausschreibung dein Interesse an meiner Forschungsarbeit geweckt ist, melde dich bei mir und mach einen Termin für weitere Informationen aus. Die Inhalte der Abschlussarbeit orientieren sich auch an deinen Interessen und können daher an deine Wünsche angepasst werden.

Ich freue mich über dein Interesse!

 

 

Kontakt:         

Dipl.–Ing. Lisa Löbnitz
Geb. 30.70 R 207
Tel.: 0721 – 608 42429
E-Mail: lisa.loebnitz@kit.edu